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グライアヤム

★★★ インドネシア料理を作ってみた ★★★  その5 「グライアヤム」

インドネシア風チキンカレー「グライアヤム」を作ってみました。
「グライ(gulai)」はカレー風煮込みのこと、「アヤム(ayam)」は鶏です。

ココナッツミルクとスパイスでチキンを煮込みます。お好みで野菜を加えても美味しいですよ! 今回は、ナスとインゲンを使いました。
まずは材料のご紹介です。
鶏もも肉、ナス、インゲン、ココナッツミルク、玉葱、ニンニク、ショウガ、赤唐辛子、レモングラス、ターメリック、塩
グライアヤムの材料

本場インドネシアでは、レモングラスやターメリックは、生のものを使うのですが、日本では手に入りにくいので、乾燥したものを使いました。それから、バワン・メラという小さい紫玉葱も、日本の一般的なスーパーでは売られていないので、普通の玉葱で代用しました。

出来上がりはこちら。美味しゅうございました!
グライアヤム

店長挨拶

お立ち寄りくださいまして、ありがとうございます。
当店では、お部屋にアジアンリゾートの雰囲気を添えるテーブルウエアやインテリア小物を取り揃えています。どうぞご利用くださいませ。

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脱・プラスチック!

当店は、天然素材を原料とした商品のみを扱うことは基より、商品をお送りするときの梱包資材にも、できる限りプラスチックを使用しないよう心掛けています。

プラスチックによる海洋汚染を減らすための取り組み。それは、プラスチックごみを
「減らす(Reduce)」
「再利用する(Reuse)」
「再生産する(Recycle)」
の3Rが基本と言われています。 政府や企業に任せておくのではなく、私たち一人ひとりにできること。まず、レジ袋やプラ容器やストローなどの使い捨てプラスチックをできるだけ買わない、使わない。廃棄するときにはリサイクルゴミとして処理する。わかってるけどついうっかり、を無くす。それだけでも少しずつ改善につながります。

便利なプラスチックをやめて、ちょっと不便になってみる。地球のために本気で取り組みませんか?

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言葉の説明

インドネシア料理

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