★★★　インドネシア料理を作ってみた　★★★　　その７ 「ピサンゴレン」

インドネシアのおやつの代表格「ピサンゴレン（Pisang Goreng)」を作ってみました。

まずは材料のご紹介です。
バナナ（3～4本）、小麦粉（1/2カップ）、上新粉（1/2カップ）、ベーキングパウダー（小さじ1）、砂糖（大さじ1～2）、塩（ひとつまみ）、ココナッツミルク（200ml）、卵（1個）、揚げ油、粉砂糖、シナモンパウダー


生地は、卵とココナッツミルクを混ぜたものに、小麦粉、上新粉、ベーキングパウダーを少しずつ加えて作ります。味付けは、砂糖と塩で。

皮をむいたバナナを、縦半分に切り、さらにそれを4等分します。生地をまとわせて、170℃の油できつね色に揚げます。

仕上げに、粉砂糖とシナモンパウダーを振りかけて出来上がり。


バナナが程よくとろけ、ココナッツとシナモンの風味が加わって、美味しゅうございました！